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FEI-Jahresreport 2025/26
Forschungsförderung des FEI im Fokus.
Entdecken Sie, was uns 2025/26 bewegt hat.
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TROPHELIA Deutschland startet in die 18. Auflage! Für den nationalen Vorentscheid des europäischen Ideenwettbewerbs ECOTROPHELIA können Studierenden-Teams ab sofort wieder Produktideen entwickeln. Gesucht werden die besten Ideen für innovative Lebensmittelprodukte, die auch mit einem ökologischen Benefit überzeugen. Diese werden beim Finale am 14. April 2027 in Bonn – zeitgleich zum FEI-Kooperationsforum – einer Jury vorgestellt. Das Gewinnerteam hat die Möglichkeit, für die Teilnahme an ECOTROPHELIA Europe nominiert zu werden, dessen Finale im Herbst 2027 stattfinden wird. 
Mit der „Berliner Erklärung“ fordert die AIF verlässliche Rahmenbedingungen, eine ausreichende Finanzierung und eine Stärkung der Forschungsvereinigungen. Der FEI unterstützt diesen Appell ausdrücklich – und ruft dazu auf, gemeinsam ein Zeichen für eine starke IGF zu setzen: Unterstützen Sie die „Berliner Erklärung“ und helfen Sie mit, ihren Forderungen mehr Sichtbarkeit zu verschaffen! 
Aktuelle Forschungsergebnisse, starke Netzwerke und eine besondere Auszeichnungen: Auf der FEI-Jahrestagung 2026, die vom 8. bis 10. September in Stuttgart-Hohenheim stattfand, standen die Industrielle Gemeinschaftsforschung (IGF) und ihre Bedeutung für die Innovationskraft der Lebensmittelwirtschaft im Mittelpunkt. Neben Berichten aus laufenden Forschungsprojekten wurde im Rahmen des Netzwerktreffens Dr. Kerstin Risse mit dem Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2026 ausgezeichnet. 
Neue Erkenntnisse zum Zusammenspiel von Tensiden und Proteinen eröffnen neue Möglichkeiten, Emulsionen in Lebensmitteln gezielt zu stabilisieren und Herstellungsprozesse zu optimieren. Mit ihrer Dissertation leistet Dr. Kerstin Risse einen wichtigen Beitrag zum Verständnis der Vorgänge an Öl-Wasser-Grenzflächen und schafft wissenschaftliche Grundlagen für die Entwicklung stabilerer Lebensmittel. Für ihre herausragenden Forschungsleistungen und den hohen Anwendungsbezug ihrer Arbeit wurde sie am 10. September 2026 mit dem Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2026 ausgezeichnet. 
Ausgezeichnete Forschung im Web-Vortrag: Dr. Kerstin Risse erhielt am 10. September 2026 im Rahmen der FEI-Jahrestagung den Friedrich-Meuser-Forschungspreis. Ihre im Rahmen des FEI-geförderten IGF-Vorhabens 21099 N entstandene Arbeit zeigt, wie Phospholipide und Prozessbedingungen die Stabilität von Emulsionen gezielt beeinflussen können. Am 12. November 2026 stellt die Preisträgerin ihre Forschungsarbeit und die zentralen Ergebnisse vor. 
Für die Ernährungsindustrie sind freie Forschung und der enge Austausch zwischen Wissenschaft und Wirtschaft entscheidende Voraussetzungen, um neue Erkenntnisse in innovative Verfahren, Produkte und Anwendungen zu überführen. Als Mitglied der AIF unterstützt der FEI daher das aktuelle Positionspapier des Berliner Forschungsnetzwerkes zur Wissenschaftsfreiheit. 
Gesucht und gefunden: Alternative Emulgatoren für die Schokoladenproduktion
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