Universität Bayreuth

Forschungsstelle für Nahrungsmittelqualität

E.-C.-Baumann-Straße 20 95326 Kulmbach

Telefon +49 921 87803103 Telefax +49 921 55-843086

E-Mailstephan.clemens@uni-bayreuth.de Internethttp://www.forn.uni-bayreuth.de

Institutsdirektor: Prof. Dr. Stephan Clemens

Projekt

Grundlagenuntersuchungen zur Raman-Sensorik für eine automatisierbare Beurteilung der Fleischqualität in der Prozesskette (DFG/AiF-Cluster 4 - TP 5 (DFG))
Analysenmethoden zur online-Beurteilung (DFG/AiF-Cluster 4 - TP 6 (AiF 16692 N))
Minimal Processing (DFG/AiF-Cluster 4)

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