Universität Hohenheim

Institut für Lebensmittelchemie
FG Lebensmittelchemie und Analytische Chemie

Garbenstraße 28, Geb. 02.25 70599 Stuttgart

Telefon +49 711 459-23978 Telefax +49 711 459-24096

E-Mailsimon.hammann@uni-hohenheim.de

Institutsleitung: Prof. Dr. Simon Hammann

Projekt

Emulgatoranalytik2.0 (IGF_2024-01199)
Destillationseinfluss auf Aromastofffraktionierung (01IF21620N)
Acrylamidreduktion durch Asparaginasen (01IF21798N)
Schnellmethode zur Emulgatorcharakterisierung (AiF 21506 N)
Charakterisierung von Emulgatoren (AiF 19355 N)

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