Universität Hohenheim

Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
FG Lebensmittelverfahrenstechnik und Pulvertechnologie

Garbenstraße 25 70599 Stuttgart

Telefon +49 711 459-23258 Telefax +49 711 459-22298

E-Mailr.kohlus@uni-hohenheim.de Internethttps://www.uni-hohenheim.de/organisation/einrichtung/fg-lebensmittelverfahrenstechnik-und-pulvertechnologie

Institutsleitung: Prof. Dr. Reinhard Kohlus

Projekt

Digital Twin SD (IGF_2024-01491)
Instant-STP (IGF_2024-01281)
Lagerfähige Milchgelgranulate (21265 N)
Fat-Replacer-Systeme (21101 N)
Sprühturmagglomeration von Milchpulvern (20952 N)
Erhalt des Aromaprofils von Kräutern (AiF 20752 N)
Energieeffiziente Sprühtrocknung von Lebensmitteln (AiF 45 EWN)
Rehydratation sprühgetrockneter Milchprodukte (AiF 19360 BG)
Rohwurst-Reifungs-Anlagen (AiF 12519 N)

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