Preisträger 2022

Dr. Jacob Ewert

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Studium:
B.Sc.: Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie | Universität Hohenheim
M.Sc.: Enzym-Biotechnologie | Universität Hohenheim
Promotion:
2021 | Universität Hohenheim | Doktorvater: Prof. Dr. Lutz Fischer
IGF-Projekt:
AiF 18192 N
Aktuell:
Group Manager und Senior Application Scientist bei International Flavors & Fragrances (IFF)
Braband (Dänemark)



Am 8. September 2022 wurde der Friedrich-Meuser-Forschungspreis zum vierten Mal verliehen!
In Anerkennung seiner besonderen wissenschaftlichen Leistungen im Rahmen seiner Dissertation wurde Dr. Jacob Ewert mit dem Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2022 des FEI ausgezeichnet.

Ausgezeichnet für seine herausragende Dissertation: Dr. Jacob Ewert mit der Urkunde, die ihm zuvor der FEI-Vorsitzende Dr. Götz Kröner (links) überreicht hat. Erster Gratulant ist der Namensgeber des Preises, Prof. Dr. Dr. Friedrich Meuser (rechts).
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Ausgezeichnet für seine herausragende Dissertation: Dr. Jacob Ewert mit der Urkunde, die ihm zuvor der FEI-Vorsitzende Dr. Götz Kröner (links) überreicht hat. Erster Gratulant ist der Namensgeber des Preises, Prof. Dr. Dr. Friedrich Meuser (rechts).


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Ewerts Dissertation ist im Rahmen des über den FEI geförderten Projekts der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) AiF 18192 N entstanden, in der er sich in der Arbeitsgruppe von Prof. Dr. Lutz Fischer am Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie der Universität Hohenheim intensiv mit der kontinuierlichen Herstellung von technofunktionellen Milchprotein-Hydrolysaten und deren Einsatz beschäftigt hat.


In seinem Web-Vortrag mit dem Titel "Höhere Ausbeuten und innovative Einsatzmöglichkeiten dank IGF: Produktion und Anwendung technofunktioneller Milchprotein-Hydrolysate" präsentiert Dr. Jacob Ewert am 26. Oktober 2022 die Ergebnisse seiner Forschungsarbeiten.

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