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Enzympräparate zur Verflüssigung von Apfeltrester
Einsatz cellulasehaltiger Enzympräparate zur Verflüssigung von Apfeltrester - Analyse und physiologische Charakterisierung der gewonnenen Produkte
Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 11588 B
Laufzeit
1998 - 2000 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
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Hochschule Geisenheim
Institut für Getränkeforschung
Professur für Analytik & Technologie pflanzl. Lebensmittel - Schwerpunkt Getränke- Prof. Dr. Helmut Dietrich
- Prof. Dr. Frank Will
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Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE)
- Prof. Dr. C. Barth
- Dr. G. Dongowski
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
- Lebensmittelproduktion
- Lebensmittelqualität
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.