- Projekte
- > Projektdatenbank
- > AiF 12970 N
Geruchs- und Geschmacksstoffe milchhaltiger Kaffeegetränke
Einfluss der Art bzw. Herstellung von Milchprodukten und Kaffee auf Geruchs- und Geschmacksstoffe milchhaltiger Kaffeegetränke
Projektkurzbericht-
Universität Hamburg
Hamburg School of Food Science
Institut für Lebensmittelchemie- Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart
- Dr. A. Luger
-
Max-Rubner-Institut (MRI)
Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch
- Standort Kiel -- Prof. Dr. Hans Meisel
- Dr. W. Hoffmann
- Lebensmittelqualität
![Förderhinweis](/static/generated/10784-logos-bmwi-aif-fei.png)
![](/static/generated/31-logo-fei-service.png)