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Metabolomics-basierte Herkunftsbestimmung von Spargel
Metabolomics-basierte Herkunftsbestimmung von Spargel (Asparagus officinalis) mittels NMR und LC-MS/MS unter Anwendung bioinformatischer Auswertungsverfahren
>>> Projekt des Monats April 2016
Projektnummer
AiF 18349 N
Laufzeit
2015 - 2018 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
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Universität Hamburg
Hamburg School of Food Science
Institut für Lebensmittelchemie AK Prof. Fischer- Prof. Dr. Markus Fischer
- Dr. Marina Creydt
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Universität Hamburg
Fachbereich Chemie
Abteilung für NMR-Spektroskopie- Dr. Thomas Hackl
- Juliane Klare
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Universität Tübingen
Lehrstuhl für Angewandte Bioinformatik- Prof. Dr. Oliver Kohlbacher
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
- Lebensmittelqualität
- Lebensmittelproduktion
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.