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UV-C-Behandlung von Wein
UV-C-Behandlung von Most und Wein zur Inaktivierung von Mikroorganismen
- Anschlussprojekt: AiF 20921 N -
>>> Dokumentation des Web-Vortrags am 24. Juni 2021
>>> Projekt des Monats September 2016
Projektnummer
AiF 18688 N
Laufzeit
2015 - 2018 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
-
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR)
Rheinpfalz - Institut für Weinbau und Oenologie- Prof. Dr. Ulrich Fischer
- Prof. Dr. Maren Scharfenberger-Schmeer
- Prof. Dr. Dominik Durner
-
Max-Rubner-Institut (MRI)
Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel
Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik (Karlsruhe)- Dr. Ralf Greiner
- PD Dr. Karlis Briviba
- Dr. Mario Stahl
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
- Lebensmittelsicherheit
- Lebensmittelproduktion
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.
Verbraucherschutz großgeschrieben: Schnelle Bestimmung von Mutterkorn
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