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Teigrheologie und Oberflächeneigenschaften
Zusammenhang zwischen Teigrheologie und Oberflächeneigenschaften
Projektkurzbericht
Projektnummer
AiF 18906 N
Laufzeit
2016 - 2018 (abgeschlossen)
Forschungsstellen
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Technische Universität München - Wissenschaftszentrum Weihenstephan (WZW)
Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie- Prof. Dr. Thomas Becker
- Dipl.-Ing. Dominik Ulrich Geier
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Technische Universität München - Wissenschaftszentrum Weihenstephan (WZW)
Professur für Fluiddynamik komplexer Biosysteme- Prof. Dr. Natalie Germann
Innovationsfeld
Branchenbereich
Themenbereich
- Lebensmittelproduktion
Hinweis
Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.