Nachweis von Staphylococcus aureus

Nachweis von Staphylococcus aureus und Bacillus cereus in Milchprodukten nach Bioaffinitätsanreicherung

Projektkurzbericht

Projektnummer

AiF 331 ZN

Laufzeit

2009 - 2012 (abgeschlossen)

Forschungsstellen

Universität München
Lehrstuhl für Hygiene und Technologie der Milch
- Prof. Dr. Dr. Erwin Märtlbauer
- Dr. Richard Dietrich
Universität Hamburg
Hamburg School of Food Science
Institut für Lebensmittelchemie
- Prof. Dr. Markus Fischer
- Prof. Dr. Uli Hahn
Universität Erlangen-Nürnberg
Department für Chemie- und Bioingenieurwesen
Lehrstuhl für Strömungsmechanik
- Prof. Dr. Antonio Delgado
- Dr. Rainer Benning
Technische Universität München
Department Chemie
Institut für Wasserchemie und Chemische Balneologie
- Prof. Dr. Reinhard Nießner
- Dr. Michael Seidel

Innovationsfeld

Branchenbereich

Themenbereich

Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelqualität
Lebensmittelproduktion

Hinweis

Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.

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