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Optimierung gekoppelter Transportprozesse

Experimentell validierte ingenieursmäßige Optimierung gekoppelter Impuls-, Energie- und Stofftransportprozesse in Behandlungsanlagen schaumfähiger Lebensmittel

Projektkurzbericht

Projektnummer

DFG/AiF-Cluster 6 - TP 6 (AiF 3 PN)

Laufzeit

2019 - 2021 (abgeschlossen)

Forschungsstellen

Technische Universität Berlin
Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie
FG Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik
- Prof. Dr. Cornelia Rauh
- Dr. Christopher McHardy
Universität Erlangen-Nürnberg
Department Chemie- und Bioingenieurwesen
Lehrstuhl für Strömungsmechanik
- Prof. Dr. Antonio Delgado
- Prof. Dr. Bernhard Gatternig
- Prof. Dr. Andreas Wierschem

Branchenbereich

Themenbereich

Lebensmittelproduktion
Lebensmittelqualität

Hinweis

Das o.g. IGF-Vorhaben der Forschungsvereinigung Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), Godesberger Allee 125, 53175 Bonn wird/wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.

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