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• Schaumzerstörungsverfahren für Produktionsanlagen (Zentrales Projekt)

  Laufzeit: 2018 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 - TP 8 (AiF 5 PN)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Optimierung Schaumdynamik in Destillationsanlagen

  Laufzeit: 2019 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 - TP 7 (AiF 4 PN)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Optimierung gekoppelter Transportprozesse

  Laufzeit: 2019 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 - TP 6 (AiF 3 PN)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Design-/Betriebskonzepte für Packungskolonnen

  Laufzeit: 2019 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 - TP 5 (AiF 2 PN)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Prozess-/Apparatedesign bei Verdampfung

  Laufzeit: 2019 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 - TP 4 (AiF 1 PN)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Berechnung des Massen- und Impulstransportes

  Laufzeit: 2018 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 - TP 3 (DFG 40 805 9952)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Unerwünschte Schäume im Fokus

  Laufzeit: 2018 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 - TP 2 - abgelehnt
  Projektstatus: abgeschlossen

• Systematische Studien zur Schaumprävention und -inhibierung

  Laufzeit: 2018 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 - TP 1 (DFG 40 806 2554)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Physikalisches Management störender Schäume

  Laufzeit: 2018 - 2021
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 6 (IGF-Plus)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Simulation strömungsinduzierter Effekte

  Laufzeit: 2011 - 2014
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 5 - TP 6 (AiF 17125 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Simulation gekoppelter Wärme- und Stoffübergangsprozess

  Laufzeit: 2011 - 2014
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 5 - TP 5 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Einfluss der Schaumkomposition

  Laufzeit: 2011 - 2014
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 5 - TP 4 (AiF 17126 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Dynamik proteinstabilisierter Schäume

  Laufzeit: 2011 - 2014
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 5 - TP 3 (AiF 17124 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Mesoskalige Modellierung des rheologischen Verhaltens

  Laufzeit: 2011 - 2014
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 5 - TP 2 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Einfluss von Proteinen auf die Schaumbildung und Schaumstabilität

  Laufzeit: 2011 - 2014
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 5 - TP 1 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion

  Laufzeit: 2011 - 2014
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 5
  Projektstatus: abgeschlossen

• Analysenmethoden zur online-Beurteilung

  Laufzeit: 2010 - 2013
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 4 - TP 6 (AiF 16692 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Grundlagenuntersuchungen zur Raman-Sensorik für eine automatisierbare Beurteilung der Fleischqualität in der Prozesskette

  Laufzeit: 2010 - 2013
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 4 - TP 5 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Differenzierung von Autofluoreszenzsignaturen zur Online-Erfassung bakterieller Kontamination in der automatisierten Fleischzerlegung

  Laufzeit: 2010 - 2013
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 4 - TP 4 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Hygieneorientiertes Maschinenkonzept

  Laufzeit: 2010 - 2013
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 4 - TP 3 (AiF 16691 BR)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Physikalisches Image zur Struktur- und Texturerkennung bei der Fleischverarbeitung

  Laufzeit: 2010 - 2013
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 4 - TP 2 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Minimal Processing Schweinefleisch

  Laufzeit: 2010 - 2013
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 4 - TP 1 (AiF 16690 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Minimal Processing

  Laufzeit: 2010 - 2013
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 4
  Projektstatus: abgeschlossen

• Sensorische Untersuchungen bzgl. Fettgehalt

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 9 (AiF 15963 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Simulation und Vorhersage des Mundgefühls

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 8 (AiF 15962 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Molekulare Mechanismen der Fettgeschmackswahrnehmung

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 7 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Retronasal-olfaktorische und orosensorische Modulatoren des Fettgeschmacks

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 6 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Teilprojekt 5 wurde im Ergebnis des Begutachtungsverfahrens nicht realisiert.

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 5 - nicht realisiert
  Projektstatus: abgeschlossen

• Modulation der Insulinwirkung im Gehirn

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 4 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Sättigungsregulierende Fettinhaltsstoffe

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 3 (AiF 15961 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Fettreduktion durch Doppelemulsionen

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 2 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Modulatoren der "Fett"-Wahrnehmung

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3 - TP 1 (AiF 15960 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Fettwahrnehmung und Sättigungsregulation: Ansatz zur Entwicklung fettreduzierter Lebensmittel

  Laufzeit: 2009 - 2012
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 3
  Projektstatus: abgeschlossen

• Biologische Wirksamkeit von Blaubeer-Anthocyanen

  Laufzeit: 2008 - 2010
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 1 - TP 7 (AiF 15614 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Nichtaktive In-vitro und In-vivo-Charakterisierung von Multikapselsystemen

  Laufzeit: 2008 - 2011
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 1 - TP 6 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Verkapselung von Anthocyanen durch Sprühverfahren

  Laufzeit: 2008 - 2011
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 1 - TP 5 (AiF 15613 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Mikrostrukturierte multidisperse Hüllkapseln

  Laufzeit: 2008 - 2011
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 1 - TP 4 (AiF 15612 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Milchproteinhydrogele

  Laufzeit: 2008 - 2011
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 1 - TP 3 (AiF 15611 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Bildungskinetik, rheologische eigenschften und induzierter struktureller Abbau von biofunktinalen Hüllschichten und Mikrokapseln

  Laufzeit: 2008 - 2011
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 1 - TP 2 (DFG)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Prozessinduzierte Ausbeutesteigerung

  Laufzeit: 2008 - 2011
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 1 - TP 1 (AiF 15610 N)
  Projektstatus: abgeschlossen

• Bioaktive Inhaltsstoffe aus mikrostrukturierten Multikapselsystemen

  Laufzeit: 2008 - 2011
  Projektnummer: DFG/AiF-Cluster 1
  Projektstatus: abgeschlossen