Sensor entdeckt Schimmelpilze: Finalist für AiF-Preis 2014

Dank Münchner Wissenschaftlern haben Schimmelpilze jetzt schlechte Chancen: Prof. Erwin Märtlbauer und Dr. Richard Dietrich von der Universität München entwickelten gemeinsam mit Prof. Reinhard Nießner und Prof. Dietmar Knopp von der TU München ein wegweisendes neues Nachweisverfahren für Mykotoxine. Diese Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen verunreinigen weltweit fast 25 % der Lebensmittel. Sie kommen in Lebens- und Futtermitteln vor und verursachen schon bei geringer Konzentration schwere Erkrankungen. Das neue Testverfahren ist in der Lage, diese Schadstoffe schneller und einfacher zu erkennen als alle herkömmlichen Verfahren und verhindert, dass verunreinigtes Getreide in den Produktionskreislauf gelangt.

Mit ihrem innovativen Beitrag erreichten die vier FEI-Forscher als eines von drei Vorhaben das Finale um das beste „IGF-Projekt des Jahres 2014“ und verpassten knapp den Otto-von-Guericke-Preis der AiF.