Gesund, ressourceneffizient produziert, länger haltbar, mikrobiologisch sicher und auf die Bedürfnisse von Verbrauchern und Handel zugeschnitten – die Anforderungen an verarbeitete Lebensmittel sind hoch! Und gefragt sind sie auch: die vegane Bio-Linsensuppe, der grüne Smoothie mit Chia-Samen oder der scharfe Goji-Ingwer-Shot. Werden sie nicht zu Hause zubereitet, müssen sie haltbar gemacht werden. Doch gerade bei diesen hochviskosen und stückigen Lebensmitteln stoßen konventionelle thermische Verfahren an Grenzen. Mehr

Unter dem Motto "Herausforderungen der Praxis und Beiträge Industrieller Gemeinschaftsforschung" findet vom 4.-6. September 2018 die FEI-Jahrestagung am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik in Quakenbrück statt.
Nutzen Sie auch 2018 die Jahrestagung als Forum des Austausches sowie für neue Kontakte und als Impulsgeber für neue Forschungsaktivitäten!

Bewährte Tradition: Zum 25. Mal hatte das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWi) zum Innovationstag Mittelstand auf das Gartengelände der AiF Projekt GmbH in Berlin-Pankow eingeladen.
Bei strahlendem Sonnenschein konnte FEI-Geschäftsführer Dr. Volker Häusser am 7. Juni Bundesminister Peter Altmaier am Stand des FEI begrüßen.
Dort präsentierten Wissenschaftler der Universität Erlangen-Nürnberg und der Technischen Universität München zusammen mit Unternehmensvertretern eine innovative Brennertechnologie, mit der Backöfen deutlich ressourceneffizienter betrieben werden können – im Ergebnis eines erfolgreichen Projektes der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF). Mehr

Was 1918 klein begann, um mit praktischen Untersuchungen die Ernährung in Zeiten kriegsbedingter Lebensmittelnöte zu verbessern, spielt heute in der wissenschaftlichen Spitzenliga der Lebensmittel- und Ernährungsforschung:
Das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München in Freising-Weihenstephan, das bis 2017 als Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA) bekannt war.

Der FEI gratuliert herzlich zu diesem Jubiläum! Mehr

Um sich noch besser mit Vertretern aus Wirtschaft, Wissenschaft, Medien und Politik zu vernetzen, hat der FEI im Dezember 2017 eine Seite beim Business-Netzwerk LinkedIn eingerichtet.
Interessierte sind herzlich eingeladen, der Seite zu folgen und Beiträge mit ihrem Netzwerk zu teilen. Das wird auch angenommen: Aktuell verzeichnet die FEI-Seite 128 aktive Follower. Bei dem auf der Seite geteilten Beitrag zum Innovationstag sorgten diese innerhalb für 583 Impressionen des Beitrags, klickten 26 Mal auf den Beitrag und teilten ihn sechs Mal. Mehr