Essigsäure kommt natürlicherweise in jedem Wein vor. Doch erhöhte Essigsäuregehalte werden als Fehlaromen wahrgenommen; zudem ist das Folgeprodukt Ethylacetat problematisch.
Mangels eigener Forschungsressourcen können Weinbaubetriebe der Problematik bisher nicht strategisch begegnen und müssen Qualitätsminderungen durch Essig- und Ethylacetatfehlnoten bis hin zum Verlust der Verkehrsfähigkeit der Weine in Kauf nehmen. Wirtschaftliche Verluste für Weinbaubetriebe sind die Folge. Ein Fall für die IGF! Mehr

Unter dem Motto "Herausforderungen der Praxis und Beiträge Industrieller Gemeinschaftsforschung" findet vom 4.-6. September 2018 die FEI-Jahrestagung am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik in Quakenbrück statt.
Über 100 Teilnehmer haben sich bereits angemeldet – sichern auch Sie sich jetzt Ihre Teilnahme an unserer Netzwerkveranstaltung. Rund um die Vortragsveranstaltung bieten wir informative wie gesellige Programmpunkte an.
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!

Die Chancen, für gute und mittelstandsbezogene Forschungsvorhaben Fördermittel zu erhalten, sind weiterhin sehr gut. Zur Förderung von IGF-Vorhaben, die einen Beitrag zur Realisierung der Energiewende leisten, stellt das BMWi zusätzliche Fördersummen zur Verfügung.
Reichen Sie daher spätestens bis zum 19. November 2018 neue Projektanträge beim FEI ein. Mehr

Erneut wird ein Team des Karlsruher Institut für Technologie (KIT) beim europäischen Finale von ECOTROPHELIA dabei sein: Die drei Studentinnen und zwei Studenten reisen vom 21.-22. Oktober nach Paris.
Sie werden dort Deutschland mit "kof.co", dem Frühstückskeks mit Algen und Guaraná, vertreten. Im Rahmen des Wettbewerbs entwickeln Studententeams von Hochschulen in ganz Europa ein innovatives, nachhaltiges Lebensmittel mit ökologischem Mehrwert.
In den beiden Vorjahren waren zwei KIT-Teams bereits mit einer Produktidee erfolgreich dabei: 2016 war es "Eatapple", 2017 "Mixcuit". "Eatapple", der essbare Trinkhalm, ist mittlerweile erfolgreich auf dem Markt. Die Idee und das Produktions-Know-how hatte das Studententeam an ein junges Start-up verkauft. Mehr

Die Baumann-Gonser-Stiftung (BGS) fördert u.a. Forschungsprojekte, die sich mit Analytik, Technologie und gesundheitlichen Wirkungen von Obst und Gemüse bzw. Frucht- und Gemüsesäften befassen.
Die Ausschreibung für den BGS-Forschungsförderpreis 2018 richtet sich an Studenten und Nachwuchswissenschaftler, die nun aufgefordert sind, ihre Abschlussarbeiten (mit Ausnahme von Dissertationen) bis zum 30. September 2018 einzureichen. Der Preis ist bis € 3.000 dotiert und kann auf mehrere Preisträgerinnen und Preisträger aufgeteilt werden. Mehr

Die AiF mit ihrem branchen- und technologiefeldübergreifenden Netzwerk von Forschungsvereinigungen und kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) ist prädestiniert, wesentliche Beiträge zur Realisierung der Energiewende in der Praxis zu leisten. Im Jahr 2016 hat sich vor diesem Hintergrund die AiF-Forschungsallianz Energiewende (FAE) gegründet. Die Initiative soll eine Brücke vom Forschungslabor zur Anwendung in KMU bilden.
Seitdem sind 28 IGF-Projekte mit Energiewende-Bezug aus gesondert verfügbaren Mitteln des BMWi gestartet. Drei der Projekte werden über den FEI gefördert. Mehr