TROPHELIA Deutschland

TROPHELIA
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Mit dem Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland fördert der FEI den studentischen Nachwuchs an Hochschulen in ganz Deutschland. Gesucht werden alljährlich die besten Ideen für innovative Lebensmittelprodukte, die auch mit einem ökologischen Benefit überzeugen. Teilnehmen können Teams von Studentinnen und Studenten der Lebensmittelwissenschaften sowie von angrenzenden Disziplinen. Nach Einreichung und Bewertung eines Produktdossiers durch eine Jury werden die sechs besten Teams zum Finale nach Bonn eingeladen: Dort präsentieren sie ihre köstlichen Ergebnisse aus vielen Wochen Engagement und Einsatz abseits des Hörsaals.
TROPHELIA Deutschland wird seit 2010 jährlich vom Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) ausgeschrieben und ist der nationale Vorentscheid des europäischen Wettbewerbs ECOTROPHELIA.


  • Ausschreibung TROPHELIA Deutschland 2025
    TROPHELIA Deutschland

    TROPHELIA Deutschland startet die 16. Auflage! Für den nationalen Vorentscheid des europäischen Ideenwettbewerbs ECOTROPHELIA können Studierenden-Teams ab sofort wieder Produktideen entwickeln. Gesucht werden die besten Ideen für innovative Lebensmittelprodukte, die auch mit einem ökologischen Benefit überzeugen. Diese werden beim Finale am 30. April 2025 in Bonn – zeitgleich zum FEI-Kooperationsforum – einer Jury vorgestellt. Das Gewinnerteam hat die Möglichkeit, für die Teilnahme an ECOTROPHELIA Europe nominiert zu werden, dessen Finale im Oktober 2025 stattfinden wird.

    Zur TROPHELIA-Ausschreibung 2025.

  • TROPHELIA Deutschland 2024: Team der Hochschule Bremerhaven gewinnt mit „OPOKE“ den Ideenwettbewerb und vertritt Deutschland bei ECOTROPHELIA
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    Mit der Produktidee „OPOKE“ gewinnt das Studierenden-Team der Hochschule Bremerhaven den diesjährigen TROPHELIA-Wettbewerb. „OPOKE“ ist ein veganer Frühstückskeks, Porridge sowie Overnight-Oats in einem und wurde in den Produktvariationen Dattel-Wallnuss und Banane-Zartbitter entwickelt. Das Team hat die TROPHELIA-Jury auf ganzer Linie überzeugt, denn in Bezug auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften bietet „OPOKE“ alles, was für einen guten Start in den Tag wichtig ist: nachhaltige Sättigung und Energie!
    Platz 2 erreicht das Team der Technischen Universität Berlin mit „Karetter Pesto“, einem Pesto auf der Grundlage von fermentiertem Presskuchen und Karottengrün und über Platz 3 sowie den Innovations-Sonderpreis freut sich ein Team des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) mit dem gesunden Snack „BeetBits“, der sich durch eine cremige Füllung zwischen zwei knusprigen Bits auszeichnet.

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  • Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2023: Sagenhaft! Team des KIT gewinnt mit „ABNOBA“ und vertritt Deutschland bei ECOTROPHELIA
    TROPHELIA Deutschland 2023
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    Mit der Produktidee „ABNOBA“ gewinnt das Studierenden-Team des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) den diesjährigen TROPHELIA-Wettbewerb. „ABNOBA“ ist ein spritziges, grünes, fermentiertes Erfrischungsgetränk auf Basis von lokalem Giersch und Brennnessel. Den Namen hat das Getränk der gleichnamigen Fruchtbarkeitsgöttin des Schwarzwalds zu verdanken – ein passender Name, denn Giersch und Brennnessel sind für ihre wuchernden Eigenschaften bekannt und gelten weithin als „Unkraut“. Das Entwickler-Team hat die Jury überzeugt: Ein Getränk aus lokalen, gut anbaubaren Kräutern, das mit geringem Aufwand produzierbar ist, in der nachhaltigen Mehrwegflasche angeboten wird und dazu richtig gut schmeckt!
    Platz 2 erreicht das Team der Universität Hohenheim mit „Mozzabella“, einem veganen Mozzarella-Ersatzprodukt und über Platz 3 freut sich ein Team der Technischen Universität Berlin mit dem veganen Frühstücks-Ei „VonderEgg“. Der diesjährige Sonderpreis für die innovativste Produktidee geht an das Team der Universität Hannover für die Produktidee „Barbecue Banana“ als vegane Alternative zum herkömmlichen „Pulled Pork“ auf tierischer Basis.

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  • Studierendenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2022: Gold für „Golden Barley“! Duo der TU Berlin gewinnt mit Upcycling-Getränk auf Treberbasis
    Team "Golden Barley" / TU Berlin
    "Golden Barley" heißt die Gerstenmilch auf Basis von Biertreber, die beim Food-Innovation-Wettbewerb TROPHELIA Deutschland in diesem Jahr gewonnen hat. Entwickelt wurde "Golden Barley", die den wachsenden Markt der sogenannten Milchalternativen sinnvoll um ein veganes, protein- sowie ballaststoffreiches Upcycling-Produkt ergänzt, von zwei Studentinnen der TU Berlin.
    Platz 2 erreicht ein Team der Universität Hannover mit "Cauli(t)cheeze", einer veganen Pastasoße auf Basis von fermentiertem Blumenkohl.
    Über Platz 3 freut sich das Team des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) mit "oat.break", einem Ready-to-eat-Frühstück aus fermentierter, mit Apfeltresterfasern angedickter Hafercreme sowie saisonalem Früchtemüsli.
    Der diesjährige Sonderpreis für die innovativste Produktidee geht an das Team der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe: Mit "LupiDream" wurde ein Kakaogetränk auf pflanzlicher Basis mit entspannender, schlaffördernder Wirkung entwickelt.

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  • Food-Innovation-Wettbewerb TROPHELIA Deutschland 2021: Fünf Studentinnen der TU Berlin gewinnen mit "Tresties" und treten beim europäischen Finale an
    Bereits in drei Geschmacksrichtungen gibt es die köstlichen "Tresties": Kakao-Mandelkaramell, Kokos-Rote-Bete und Nougat-Zimtapfel.
    Mit der Produktidee "Tresties" gewinnt ein fünfköpfiges Team von Studentinnen der Technischen Universität Berlin den diesjährigen TROPHELIA-Wettbewerb. Als eine "bessere Praline" bezeichnet das Erfinderinnen-Team seine "Tresties" – die Jury stimmt dem voll und ganz zu: Denn sie stillen nicht nur den Appetit nach Süßem, sondern versorgen uns auch mit wertvollen Inhaltsstoffen; zugleich wird ungenutzter Trester ideal verwendet.
    Bei der zwölften Runde von TROPHELIA Deutschland hatten sich 13 Studierenden-Teams von Hochschulen in ganz Deutschland beworben, um ihre Ideen für innovative Lebensmittelprodukte mit einem ökologischen Benefit vorzustellen. Sieben Favoriten-Teams wurden für das Finale ausgewählt, das am 22. Juni 2021 erstmalig als digitales Format stattfand.

    Ein Rückblick auf TROPHELIA 2021.

  • TROPHELIA 2020: Team der TU Berlin war mit "Insectastic" beim ersten Online-Event von ECOTROPHELIA dabei
    © Team Insectastic
    Aufgrund der Corona-Pandemie gab es auch für TROPHELIA Deutschland massive Einschnitte: Das für den 21. April 2020 geplante Finale des TROPHELIA-Wettbewerbs wurde abgesagt, wegen der Unwägbarkeiten konnte auch keine Ersatzveranstaltung organisiert werden.
    Trotz Absage der Messe SIAL in Paris – in deren Rahmen das ECOTROHELIA-Finale hätte stattfinden sollen – hat das europäische Organisationsteam an dem europäischen Finale festgehalten: Es wurde am 18. Oktober 2020 als Online-Veranstaltung durchgeführt.
    Für Deutschland war ein Team der Technischen Universität Berlin dabei, dessen Dossier die mit großem Abstand höchste Punktzahl erreicht hatte – mit seiner Produktidee "Insectastic", der Hackfleisch-Alternative! Trotz der herausragenden Idee und einer hervorragenden Präsentation hat das Team keinen Preis gewinnen können.

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  • (ECO)TROPHELIA 2019: Berliner "TempSta" sichert sich Platz 1 auf deutscher und Platz 3 auf europäischer Ebene

    Proteinreich, knusprig-lecker und zu 90 Prozent aus regional angebauten Erbsen: Das ist der Tempeh-Kräcker "TempSta" – der TROPHELIA-Star 2019!
    © FEI
    "TempSta" heißt der proteinreiche Tempeh-Snack aus Erbsen, der bei TROPHELIA Deutschland in diesem Jahr gewonnen hat. Entwickelt wurde der neue TROPHELIA-Star von einem fünfköpfigen Team von Studentinnen, die an der Technischen Universität Berlin Lebensmitteltechnologie studieren. Auch auf europäischer Ebene konnte "TempSta" punkten: Im Wettstreit mit insgesamt 17 Teams, die aus ganz Europa am 6. und 7. Oktober zum ECOTROPHELIA-Finale nach Köln gereist waren, sicherte sich das deutsche Team die mit 2000 Euro dotierte Bronze-Platzierung. Herzliche Glückwünsche!

    Ein Rückblick auf TROPHELIA 2019.

  • TROPHELIA Deutschland 2018: And the winner is... "kof.co"!

    Koffein trifft Cookie: "kof.co", der vollwertige Frühstückskeks mit Guaraná, Chlorella und Wakame.
    © FEI
    And the winner is... "kof.co", der Frühstückskeks mit Algen und Guaraná! Zum dritten Mal in Folge gewinnt ein Team des Karlsruher Institut für Technologie (KIT).
    Dabei blieb es nicht: Zusätzlich konnte sich das Team beim europäischen Finale von ECOTROPHELIA in Paris die Bronze-Medaille sichern! Herzliche Glückwünsche!

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  • TROPHELIA Deutschland 2017: KIT-Team gewinnt zweifach mit "Mixcuit"

    Bite. Stir. Enjoy. So lautet der Slogan von "Mixcuit", einer raffinierten 3-in-1-Lösung: Mit dem schmackhaften "Rührkeks" werden Plastikrührstäbchen und Zuckertütchen ersetzt, so dass jede Menge Müll vermieden wird.
    © FEI
    Mit der Produktidee "Mixcuit" hat ein Team des Karlsruher Instituts für Technologie den ersten Platz beim Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2017 gewonnen. Das Team sicherte sich ebenfalls den Sonderpreis für die innovativste Produktidee, bei der schon der Name vielversprechend ist: Aus "mix" (deutsch: rühren) und "biscuit" (deutsch: Keks) wird "Mixcuit", ein "Rührkeks", der es in sich hat...
    Platz 2 ging ebenfalls an ein weiteres KIT-Team, über Platz 3 freute sich ein Team der Hochschule Fulda.

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  • TROPHELIA Deutschland 2016: KIT-Team gewinnt doppelt mit "eatapple"!

    More taste, less waste: "eatapple", der essbare Trinkhalm auf Basis von Apfeltrester.
    © FEI
    Ein Team des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) hat sich mit der Produktidee "eatapple", einem essbaren Trinkhalm, den ersten Platz beim Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2016 und zugleich den Sonderpreis für die innovativste Produktidee gesichert.
    Über Platz 2 freute sich ein Team der TU München, Platz 3 ging an ein Team der Hochschule Geisenheim.

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  • TROPHELIA Deutschland 2015: Duo der Hochschule Anhalt gewinnt!
    Das Gewinnerprodukt: "Silk Tofu", das Dessert-To-Go mit vietnamesischen Wurzeln.
    © FEI
    Mit der Produktidee "Silk Tofu" hat ein Studenten-Duo der Hochschule Anhalt den ersten Platz bei TROPHELIA Deutschland 2015 gewonnen.
    Das Gewinnerteam hat Deutschland auch beim Finale im europäischen ECOTROPHELIA-Wettbewerb vertreten, das am 5. und 6. Oktober 2015 im Rahmen der EXPO in Mailand stattfand.

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  • TROPHELIA Deutschland 2014: "Droptail" gewinnt Innovationspreis in Paris
    Gold für "Droptail" - der Cocktail mit dem ganz besonderem Clou!
    © FEI
    Beim Studenten-Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2014 sicherte sich das Team der Hochschule Ostwestfalen-Lippe mit seiner Idee "Droptail" Platz 1. Das gefrorene Cocktailkonzentrat ermöglicht die Ruck-Zuck-Zubereitung eines Cocktails mit Likördrops. "Droptail" hat beim Finale im europäischen ECOTROPHELIA-Wettbewerb in Paris den Innovationspreis gewonnen!

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  • TROPHELIA Deutschland 2013: "BBQuchen" sichert sich Platz 1
    So sieht "BBQuchen", die süße Grillwurst, aus!
    © FEI
    Zwei Studenten der Universität Hohenheim haben den Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2013 gewonnen: Felix Walz und Georg Lenz sicherten sich mit "BBQuchen" Platz 1! Das gluten- und laktosefreie Grill-Dessert aus Nüssen, Eiern, Zucker und wahlweise geriebenen Früchten oder geriebenem Gemüse überzeugte die Jury nicht nur geschmacklich.

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  • TROPHELIA Deutschland 2012: "Cruemel" gewinnt
    So sieht "Cruemel" aus!
    Nachdem die Berliner Studenten der Lebensmitteltechnologie den deutschen Vorentscheid, TROPHELIA Deutschland, im April in Bonn gewonnen hatten, waren sie am 21./22. Oktober nach Paris gereist, um dort "Cruemel" zu präsentieren. Die 22-köpfige Jury setzte das deutsche Team auf Platz 2; insgesamt hatten 15 Teams aus ganz Europa teilgenommen.

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  • TROPHELIA Deutschland 2011: "And the winner is....ZWIEBISS"
    Goldmedaille für "ZwieBiss"!
    © FEI
    Bei dem Studenten-Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2011 sicherten sich Katharina Borg und Noreen Sichla von der Hochschule Anhalt mit ihrer Produktidee "ZwieBiss" Platz 1. Der runde Mini-Zwieback mit Geschmackskern überzeugte aufgrund seines innovativen Charakters und seiner ökologischen Besonderheiten die Jury.

    Ein Rückblick auf TROPHELIA 2011.

  • TROPHELIA 2010: "Mr. Chocolate" räumt zweimal Gold ab

    So sehen Sieger aus!
    © FEI
    In 2010 hat ein deutsches Team der Technischen Universität Berlin mit "Mr. Chocolate" den "European Student Award for Food Innovation" TROPHELIA Europe 2010 gewonnen. Nachdem die Berliner Studenten mit ihrer innovativen Backmischung bereits beim nationalen Vorentscheid TROPHELIA Deutschlandüberzeugen konnten, gelang ihnen dies auch in Paris.

    Ein Rückblick auf TROPHELIA 2010.