Schema der Konzentrierung von Saft mittels Gashydraten: Sie ist vergleichbar mit der Gefrierkonzentrierung, wobei der Schritt der Eisbildung durch die Hydratbildung ersetzt wird.
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Schema der Konzentrierung von Saft mittels Gashydraten: Sie ist vergleichbar mit der Gefrierkonzentrierung, wobei der Schritt der Eisbildung durch die Hydratbildung ersetzt wird.